Error
  • JUser: :_load: Unable to load user with ID: 599

پولکی سوغات اصفهان

Rate this item
(0 votes)

پولکی اصفهان

اگه قصد دارید با تور اصفهان سفر کنید، یکی از سوغاتی هایی که می تونید انتخاب کنید، پولکیه. پولکی یکی از شیرینی های معروف اصفهانه که با چای میل میشه. در اصفهان، برعکس سایر شهرها که مصرف حبّه قند هنگام نوشیدن چای متداوله، مصرف پولکی همراه با چای متداول‌تره و باور عمومی بر اینه که از این راه هم آسیب کمتری به دندان‌ها وارد میشه ( البته اگه جویده نشه) و هم به خاطر شیرینی کمتر پولکی، برای بدن کم زیان‌تره. طرز تهیه پولکی آسونه و خودتون می تونید درست کنید. در ادامه با روش پختش آشنا می شید.

مواد لازم

  • شکر 1 لیوان
  • کنجد بو داده شده ۲قاشق غذا خوری
  • هل (به دلخواه)

طرز تهیه

ماهیتابه تفلون رو می زارین کاملا داغ بشه بعد شکرها رو می‌ریزیم و بهم نمی‌زنیم تا کاملا به اصطلاح آب بشه و بعد تند تند بهم می‌زنیم البته زیر شعله رو کم کنید که نسوزه. وقتی همه شکرها آب شدن و یه مایع صاف به دست اومد کنجد هار و می‌ریزیم و زیر تابه رو خاموش می‌کنیم و بعد به هر شکل که دوست داشتیم می‌ریزیم تو یه سینی استیل و می‌زاریم کامل خنک بشه. کسانی که با قاشق و تابه که مواد بهش چسبیده و جدا نمیشه مشکل دارند یه مقدار آب بریزند داخل تابه و قاشق و بگذارند روی گاز تا یک کم بجوشد. براحتی تمیز می‌شود.

نکته

- اگه پولکی زیاد روی حرارت بمونه، مزه تلخی می گیره و اگه زمان کمی روی حرارت بمونده، ترد و شکننده نمیشه

- حالا تنها کاری که باید انجام بدین، شکستن و میل کردنش با چایه.( کاری که بسیاری از همشهریان بنده بهش عادت دارن )

 پولکی اصفهان

 

Read 891 times